烟头回收的公司，高档烟回收店

1，高档烟回收店

商丘市区有民权没有只有一些小打小闹的回收点还经常出现一些掉包的换掉顾客的真品

高档烟回收店

2，常熟鸿鹄酒烟回收公司是真的吗

这种公司全中国没有一家有合法资质你有礼品要卖人家有渠道销售赚点差价而已建议每样礼品上做点不同小记号，以防被掉包

真的吧

常熟鸿鹄酒烟回收公司是真的吗

3，远景和风云2那个好

作为一个车主，可以很负责任的告诉你，远景好很多，差别不是一点半点的。楼主可以百度下关键词：“修不好的奇瑞”。看看搜出多少俏皮话就知道了。……N年前就有修不好的奇瑞，修不完的旗云的说法。车主们编的顺口溜都一套一套的了。说瓦口碑说配置，配置上别的不说，只说最关键的发动机。奇瑞风云2的CAC-SQR477F发动机，就比远景的D－CVVT发动机差一大截。D-CVVT是国产发动机的最高技术。只这一个发动机，就足够决定胜负的。奇瑞的SQR477F，4=4缸发动机、77=缸径为71mm、F=自然吸气。这组参数代表了，奇瑞引以为豪的：小缸径×长冲程的设计，号称低转速大扭矩、起步加速快，但是实际上呢？低转速、高压缩比要求烧高标号汽油，开风云的有几个常年加97号以上汽油的？而且就算加97号油，也只能勉强和加93号油的CVVT打个平手。那油的差价可不少啊。而且。小缸径×长冲程的设计，最大的缺点是最高车速不高，发动机高转速时候油耗奇高，而且高转速的共振非常明显。就发动机这一项和CVVT的技术一比，就彻底的败北。。远景发动机可以冷车立一根香烟，发动后香烟不倒。方向盘立硬币，冷车发动，硬币不倒。这些都是奇瑞根本无法达到的。楼主可以自己到远景论坛上去搜一下，立硬币的实拍视频，绝对真实的。吉利公司这几年很低调，几乎不做广告，就连收购沃尔沃也是低调完成的。反观，奇瑞、比亚迪。还没开始收购迈巴赫，只是自己有点意象，稍微接触了一下，就开始慢电视的宣传了。试问象这种一心扑在广告造势上的企业，会有心思好好做车么？再说品牌，有人说吉利品牌差，原因只有一个，因为吉利的早期是做摩托车的、后来慢慢的做低端车比如吉利美日，最后做到的现在的英伦、帝豪、全球鹰。所以吉利曾经给人低端的印象，但是同样的那些半道出家的比亚迪、奇瑞之类的，没有汽车行业的底子，所以一上来就做中端车，所以给人印象好。但是，实际上呢，吉利在造车这条路上，毕竟是一步一个脚印的走过来的，吉利从底子上说就是专门做车的，对车是彻底的知根知底，对车的了解程度，远高于同类的比亚迪之类的。用老百姓的话说，吉利干这行都几十年了，就是个冰窟窿，他也坐热乎了。就拿比亚迪来说，楼主可以百度下比亚迪以前是做什么的，作电池起家的啊。难道能指望一个作电池的做出好车来？毫不夸张的说，目前的比亚迪、奇瑞之类的这些公司，包括大部分的合资企业，都是原样的照搬国外的汽车制造技术，彻头彻尾的模仿别人的畅销车型，至于为什么畅销，那里需要改进，他们自己都根本不研究的。要不怎么说国产汽车永远落后国外一大截了。吉利可能是国内仅有的拥有完全知识产权的汽车制造商了，吉利所有的东西都不需要交知识产权税的。按照规定，你用别家知识产权的商品，一般要大约2-3成的知识税的。只要你达不到100％的知识产权，你就要拿出相当的利润给别人，比方说：你花7万买一个非完全制式产权的，她去掉知识税，去掉利润，剩下的，能够用于造车的成本，顶多只剩4万左右而已，买个完全知识产权的，7万的车去掉利润，至少还能剩下6万来给你造车，你觉得4W的，可能会比6w的好么……

都不好

两款对比当然是远景好，但建议考虑下腾翼C30！

哪个也不好。比亚迪L3也比那两个好

远景和风云2那个好

4，电脑怎么维护什么方法

首先，是CPU的保养。CPU作为电脑的心脏，它从电脑启动那一刻起就不停地运作，它的重要性自然是不言而喻的，因此对它的保养显得尤为重要。在CPU的保养中散热是最为关键的。虽然CPU有风扇保护，但随着耗用电流的增加所产生的热量也随之增加，从而CPU的温度也将随之上升。高温容易使CPU内部线路发生电子迁移，导致电脑经常死机，缩短CPU的寿命，高电压更是危险，很容易烧毁你的CPU。所以我们要选择质量好的散热风扇。散热片的底层以厚的为佳，这样有利于储热，从而易于风扇主动散热。平常要注意勤除灰尘，不能让其积聚在CPU的表面上，以免造成短路烧毁CPU。硅脂在使用时要涂于CPU表面内核上，薄薄一层就可以，过量会有可能渗到CPU表面和插槽，造成CPU的毁坏。　　有很多电脑发烧友喜欢对CPU进行超频，其实现在主流的CPU频率达1GHz以上了，这时超频的意义已经不大。更多考虑的应是延长CPU寿命。如确实有需要超频，可考虑降电压超频。切忌通过提高内核电压来帮助超频，因为这是得不偿失的。高温高压很容易造成CPU内存发生电子迁移，甚至击穿烧坏CPU的线路。而厂家对这种人为的损坏是不负任何责任的。谁都不想为了体验一下一点点的提速而过把瘾就死吧。　　第二，是主板的维护。现在的电脑主板多数都是四层板，六层板，所使用的元件和布线都非常精密，灰尘在主板积累过多时，会吸收空气中的水份，此时灰尘就会呈现一定的导电性，可能把主板上的不同信号进行连接或者把电阻，电容短路，致使信号传输错误或者工作点变化而导致主机工作不稳或不启动。我们在实际电脑使用中遇到的主机频繁死机、重启、找不到键盘鼠标、开机报警等情况多数都是由于主板上积累了大量灰尘而导致的，这时只要清扫机箱内的灰尘后故障不治自愈就是这个原因。　　主板上给CPU、内存等提供供电的是大大小小的电容，电容最怕高温，温度过高很容易就会造成电容击穿而影响正常使用。很多情况下，主板上的电解电容鼓泡或漏液，失容并非是因为产品质量有问题，而是因为主板的工作环境过差造成的。一般鼓泡，漏液，失容的电容多数都是出现在CPU的周围，内存条边上，AGP插槽旁边，这是因为上述几个部件都是计算机中的发热量大户，在长时间的高温烘烤中，铝电解电容就可能会出现上述故障。　了解了以上的情况，你在购机的时候就要有意识地选择宽敞、通风的机箱。另外，定期开机箱除尘也是必不可少的一项工作，一般是用毛刷轻轻刷去主板上的灰尘。由于主板上一些插卡、芯片采用插脚形式，常会因为引脚氧化而接触不良，可用橡皮擦去表面氧化层并重新插接。当然有条件时你可以用挥发性能好的三氯乙烷来清洗主板。　　第四，是硬盘的保养。硬盘是计算机中最重要的存储介质，但是很多人却忽视了对硬盘的维护保养，一打开电脑就会让硬盘满负荷运转：看高清晰的DVD影片、进行不间断的BT下载、使用Windows的系统还原功能，使得硬盘总是处于一种满负荷运转的状况。　　BT下载之所以速度快，是由于每个用户的下载和上传几乎是同时进行，也就是你在下载的同时，也要上传数据给其它用户。而且BT时是将下载的数据直接写进硬盘，因此对硬盘的损耗也很大。如果你经常使用BT下载，就要加大一些Cache应该可以减少硬盘读写，提高性能。一般设在8-16MB，内存大的最好设为32MB。另外要注意的是不要一次性开太多的下载或上传的窗口，1到3个就行了。还有在BT运行时，最好调出任务管理器把它的优先权调到低于标准。　　最后要注意的是千万不要在硬盘的使用过程中移动或震动硬盘。因为硬盘是复杂的机械装置，大的震动会让磁头组件碰到盘片上，引起硬盘读写头划破盘表面，这样可能损坏磁盘面，潜在地破坏存在的硬盘上数据（你的心血哟！），更严重的还可能损坏读写头，永久的使硬盘无法使用。第五，是对显示器的维护。现在，很多人都用上了液晶显示器，用液晶显示器最大的禁忌在于触摸液晶面板。液晶面板表面有专门的涂层，这层涂层可以防止反光，增加观看效果。而很多用户不知道这点，总是习惯于用手去摸液晶屏幕，殊不知人手上有一定的腐蚀性油脂，会轻微的腐蚀面板的涂层，时间长了会造成面板永久性的损害。这种被损坏的面板在使用中会有斑驳陆离的感觉。另外，有些人喜欢用手去压面板，觉得很有意思。这绝对是个恶劣的习惯，这样做会导致坏点和暗斑，这可是永久性的损害，绝不可修复的！　　对液晶显示器的清洁是很必要的，但千万不要用酒精来擦拭，因为酒精会腐蚀涂层，对你的液晶屏幕造成永久的损害。真正科学的做法是买一本擦镜头专用的镜头纸，撕下一张折叠以后稍微沾一点饮用纯净水即可，镜头纸纤维比较长，不易产生绒毛，所以擦拭显示器很理想。面板上哪里脏了就擦那里，原则上不要扩大擦拭的范围，擦完以后用干的镜头纸轻轻拭一遍，把水印去掉就可以了。　　其它要注意的事项还有最好不要在使用电脑的时候吸烟，香烟中的某些成份可能损害面板表面的涂层，再说香烟的烟雾会附着在显示器的外壳上，时间长了就成了黄色的，显得非常难看。还有，跟其他的配件相似，灰尘对显示器内部电子器件的损害也比较大，最好在不用电脑时给显示器戴一个防尘套。　　最后，讲讲光驱的曰常维护。在所有电脑配件产品中，光驱属于比较容易损耗的配件，一般的使用期限在2～3年之间，如果使用频繁或运用不当，估计使用寿命还会更短。要使光驱保持良好的运行状态，减少故障并延长使用寿命，曰常的保养和维护是非常重要的。　　由于在光盘入仓后激光头和主轴电机的功率都是最大的，这样如果频繁进出仓自然就会加速这些部件的老化，因此要尽量避免频繁换盘。另外，也不要用手将光盘托盘推进仓门，因为这样做对光驱的进/出仓机械部分危害很大，会加速机械部件的磨损和老化。　　光驱出现读盘速度变慢或不读盘的故障，主要是激光头出现问题所致。除了激光头自身寿命有限的原因外，无孔不入的灰尘也是影响激光头寿命的主要因素。灰尘不仅影响激光头的读盘质量和寿命，还会影响光驱内部各机械部件的精度。所以保持光驱的清洁显得尤为重要。对于光驱的机械部件一般使用棉签酒精擦拭即可，但激光头不能使用酒精和其他清洁剂，可以使用气囊对准激光头吹掉灰尘。灰尘是激光头的“杀手”，但震动同样会使光头“打碟”，损坏光头。所以，我们在先择光驱时，震动大小也是一个重要的参考要素，同时，在安装光驱时，尽量将光驱两旁的螺丝扭紧，让其固定在机箱上，也可以减小其震动。另外粗劣的光盘也是光驱的大敌，它会加大光头伺服电路的负担，加速机芯的磨损，加快激光管的老化。不知道你信不信，现在市面上流行的DVCD是光驱最危险的敌人，因为它的光点距离与普通光驱设计标准点距小的多，光驱读它就像近视眼人看蝇头小字一样困难，说不定哪天就“瞎眼了”。以上讲了电脑中几个主要配件的维护保养，由于篇幅所限，对于像键盘、鼠标等就没有涉及，请大家自行查找有关的资料进行参考。总之，只要你在使用电脑的过程中牢记以上所说的注意事项，平常留意对电脑进行保养和维护，你的爱机就能够“健康长寿”了.

"1、热（环境的高温）环境境温度要适当，高的环境温度，将使电脑内部的高温不易散发到外界，而使电脑内部的温度持续上升至饱合状态。通常就是电脑速度变慢，甚至于频繁死机的主要原因。这也就是为什么电脑除了电源中有一个风扇外，CPU上也都必须会有一个风扇了，对于稳定度要求特高的电脑，甚至在机箱上再安装一个风扇，如果24小时以上者，甚至将主机箱外壳取下，拿小电扇一直吹，更有甚者买个大空调对着电脑吹。 2、灰尘 3、潮湿电脑主板上的的金属成份会因潮湿而极易氧化甚至于腐蚀，造成接触不良、短路或开路，使得硬件破坏而无法正常工作。轻微的情型是因潮湿，使得电脑内部电路板的绝缘电阻降低，而形成错误操作、死机或者不能启动。 4、震动 “震动”经常也是造成电脑故障，及硬盘损坏的首要原因。轻者是使得电脑内外的各类接线脱落，使电脑无法启动。严重的则是硬盘损坏（硬盘是以高速飞行在硬盘的盘片上约几微米< ?M >的距离来存取数据的，在那么小的距离下也就容易因震动而使磁头撞击到盘片的表面而造成硬盘的实际的损坏，当然如果是其它扇区还好，找些工具程序把它标识起来不用就可以了，但是如果是0磁道的话，那么整台硬盘就得报废了。） 5、市电电源不稳定市电规格是220+15%。电源不稳定的场所（1）您的住所在比较偏僻，或是新兴的小区；（2）夏委高峰用电时；（3）家中同时使用电器过多，或者与电脑同一插座中同时连接了多种电器；（4）自然灾害过后等；当然电脑无法取得正常的是供电是经常死机的原因之一，如人为的不当操作、软件冲突等都是电脑故障或死机的原因。二、电脑理想的工作环境一个理想的工作环境是每一个人所追求的，当然电脑也要给它一个理想的环境。我们建议各位营造一个好的环境，以使电脑能长期顺利的为我们服务。 1、解决热的问题； 2、解决灰尘问题； 3、解决潮湿问题； 4、解决震动的问题； 5、避免外界电磁干扰的问题尽量远离以下区域:（1）家中电源总开关处；（2）大功率的家电，如微波炉、电视；（3）靠近家中窗户外的高压电线。当然您家在变电所旁边那就没有辄了，较出名的厂商的产品受环境干扰就较小。 6、解决市电电源不稳定市电电源不稳定的因素在大部份地区不大存在，但是电脑专用插座一事则是相当必要的事情。 7、电脑勿放置阳光直射处直射处易产生热对电脑正常工作不好，直射处屏幕看起来不清楚，且易反光造成眼睛的直接伤害。 8、选择合适的电脑桌椅符合人体工学的电脑桌椅最宜。三、电脑的保养维护电脑的保养维护无非是希望靠平时的一些小动作、小功夫，使电脑能顺利正常的工作及保持最佳的性能，尽量避免电脑的故障。下面我分项介绍我是如何做保养维护工作的。 1、清理电脑内部灰尘（1）先将主机后面的各种连接线拆下，不过注意，针对半懂不懂的朋友来，在拆下以前首先要作好标记。（2）拆下外壳。（3）将所有的接口卡拆下来，同样的要记下各条连线连往何处，以及方向。（4）先用刷子将接口卡上的灰尘扫干净。（5）将各接口卡上有DIP包装的IC再次用力将其下压，避免它因时间久了而略微弹出形成接触不良。（6）用棉花沾酒精（或去渍油）将各种接口卡金黄属露铜部份的不洁物及铜墙铜绿擦拭干净。（7）清理主机内部的灰尘。要小心上面有许多跳线不要弄掉了，否则插不回去，电脑无法工作了。（8）将软硬磁盘驱动器上的灰尘也清一清。（9）清理光盘驱动器托盘的灰尘。（10）将位于主机箱后方的电源风扇的积尘及杂物同样清理一下。（11）清理完毕再将接口卡依次插回。（12）重新连回各条内部连线。（13）装上外壳，同时清理，屏幕也清理一下。（14）接上主机背面的外部接线。（15）启动电脑。顺利启动，有没有觉得干净舒服一点，而且好像电脑变快了。（16）分别用清洁磁盘清洁大小软盘的磁头。 2、利用windows中的磁盘碎片整理程序整理硬盘数据（1）先将磁盘中不必要的文件及目录文件夹删除。（2）选取“开始”、“程序”、“附件”、“系统工具”、“磁盘碎片整理程序”. （3）选取需要整理碎片的磁盘驱动器号. （4）点取“确定”后出现“磁盘碎片整理程序”对话框。（5）点“开始”，开始“磁盘整理”。 “磁盘碎片整理”完毕后，随意打开一个程序，看看是不是比以前快了，这可不是心理作用，而是真的快了很多。 3、电脑使用常识与注意事项（1）收音机、无线电话等无线设备尽量远离电脑；（2）尽量少立在屏幕背面及侧边，以避免辐射；（3）电脑使用后，养成习惯用防尘罩；（4）使用屏幕保护装置来保护屏幕并延长其使用周期。（5）自己动手（DIY）时，注意随时放电。说的就是静电问题。所以建议各位朋友，不论是在维修、保养电脑或是自己装电脑时，都必须要随时记得将人体“静电”却除（放电），再开始拆下机壳，以防止人体上的“静电”量过高而破坏了您好的设备。（6）关于重新启动的方法与注意事项。启动电脑的方法有三种： ①热启动（Ctrl+Alt+Del键）：非完全硬件重新设置（reset）的重新启动，使用时机：如调整系统设置、想要重新启动电脑或轻微的死机。但是建议朋友们在处理病毒的相关问题、需要重新启动电脑时勿使用热启动方式来重新启动，一定要使用冷启动（Reset键）或干脆关掉电源再重新打开，以便降低病毒勇于进取电脑的危害。 ②冷启动(机箱上的Reset键)：完全在硬件上重新设置（Reset）整个系统，包括芯片以及整个电脑系统，使其完全的回到一个初始状态再重新启动电脑。建议除一般情况使用热启动外，其他要重新启动电脑时都使用冷启动。最好不用电源开关来重新启动电脑。 ③电源切换：开关其实就是作为电源开关，它并并非是用于重新启动电脑的，建议除非是要开关机，否则不要使用电源切换开关来重新启动电脑。提醒如果朋友们在使用此方法时：注意每次将电源开关切至OFF后，如果要再度打开，请尽量停顿5秒钟后再打开。这样可以避免瞬间电流过大，对电脑造成破坏，对硬件保养也是很有意义的。"

下个360安全卫士。检查一下电脑是否有木马或流氓插件。然后进行清理。还要定期清理IE临时文件。

磁盘整理！

用优化大师

要常常更新杀毒软件,下载系统的漏洞补丁,还有就是多用优化大师来清理一下系统的垃圾文件.

分为2种啊一种是硬件维护一种是软件维护硬件就是要保持电脑的清洁。。不要有灰尘。。。软件方面嘛就是定期优化系统用360度安全卫士啊之类的系统维护软件就可以了

5，谁给点恐怖短篇小说给我不

就是憋的难受我也会忍住去其他地方，甚至晚上路过我也会离得远远的走。直到几年前那厕所拆了我才把这事慢慢的淡忘了。不过直到现在那事一直是阿德的笑柄哦！ 12点以后的事，而且他好象是一直望着我们这边！真的，颤抖的问我怎么办，我还叫他快擦了准备好只要他往我们这边靠我们就冲出去，说来好笑我还记得我们当时上厕所的时候阿德没带纸，我要他等我解完才给他纸，因为当时的情况所以我也忘记给他纸了。那人影好象看到我们在活动说话了那声音也停止了，是那种一上楼左传就进厕所的那种，我说：鬼来了我们K他，又东扯西聊就这样一笑而过了。大约过了几分钟，因为当时很晚了又是过年，所以街上一个人一辆车都没有，非常的安静，我们两因为专心的发泄所以也都没说话了，他解小手不但根本没水声，不过还好这厕所是在公路边上，急忙摇了摇我旁边的阿德，电子游戏是最高档的消费了。那家游戏室很简陋，连厕所都没有，只有耳边不断的传来那个声音，但是还是有点害怕啦，已经很害怕的我们马上冲回了游戏室，而且游戏室的门是锁了的还要从里边用钥匙打开，也不可能是里边的人开的玩笑，之后我们把经过讲给朋友听他们还不信，不过因为那天晚上游戏室里总有股臭味终于查出是阿德吓 ...展开就是憋的难受我也会忍住去其他地方，甚至晚上路过我也会离得远远的走。直到几年前那厕所拆了我才把这事慢慢的淡忘了。不过直到现在那事一直是阿德的笑柄哦！ 12点以后的事，而且他好象是一直望着我们这边！真的，颤抖的问我怎么办，我还叫他快擦了准备好只要他往我们这边靠我们就冲出去，说来好笑我还记得我们当时上厕所的时候阿德没带纸，我要他等我解完才给他纸，因为当时的情况所以我也忘记给他纸了。那人影好象看到我们在活动说话了那声音也停止了，是那种一上楼左传就进厕所的那种，我说：鬼来了我们K他，又东扯西聊就这样一笑而过了。大约过了几分钟，因为当时很晚了又是过年，所以街上一个人一辆车都没有，非常的安静，我们两因为专心的发泄所以也都没说话了，他解小手不但根本没水声，不过还好这厕所是在公路边上，急忙摇了摇我旁边的阿德，电子游戏是最高档的消费了。那家游戏室很简陋，连厕所都没有，只有耳边不断的传来那个声音，但是还是有点害怕啦，已经很害怕的我们马上冲回了游戏室，而且游戏室的门是锁了的还要从里边用钥匙打开，也不可能是里边的人开的玩笑，之后我们把经过讲给朋友听他们还不信，不过因为那天晚上游戏室里总有股臭味终于查出是阿德吓的没擦屁股就跑了，他们才信了一半。从那之后我再也没去那间公厕解过手，我们一见马上提起裤子就跑，从下楼一看两边，我们是紧跟着跑下去的，也就是离我大概只有3，4米远的距离，脑子里一片空白，不！本故事纯属亲身经历有些事到发生了才知道后怕，还拿了只从老爸那摸来的香烟诱惑他，没办法也只好在我右边也就是进门左边第4格蹲下也顺便大一个，到后来只觉得人恍恍惚惚，跑得再快的人也不可能马上就消失，自然跟我去了厕所。我们上了楼，当时2楼男厕所的灯坏了，所以很黑。当时我们也没在意，还想可能是没注意吧，不管那么多继续吸烟，但可怕的事情来了，只能模模糊糊看出来那人的身形，样子和穿着都看不清楚，不过还好旁边10米处就有个公共厕所，当时的公路两边什么人都没有，那种安静的程度可以说是一支针掉地上都听得见？当时年少无知，加上在朋友面前也要装装嘛，他也吓傻了，团年饭菜好吃所以多吃了点，自然该上厕所解决解决了，因为当时听说过一些那厕所的传闻，什么有人在那吸毒注射死了啊，从粪坑里捞出尸体啊！虽然自己不怎么信，什么声音也没有，由不得我不信！记得那是一年春节的晚上，那声音大约持续了有2分钟没间断过，普通人的肺活量我想也没那么大吧？然后也没见他有什么动作他忽然转身一下就出去了，所以说上楼的脚步声应该说我们可以听得清清楚楚，但是怪就怪在在我们很不经意的时候忽然进来个人，当时学吸烟嘛认为那样很帅，于是两人就蹲在那练习起吞云吐雾。闲聊起来，阿德提起这厕所发生的一些事，还问我如果有鬼怎么办。那厕所是两层楼的，1楼是女厕，2楼才是男厕。于是我就选了我们之中比较叫得动的听我们话的阿德，他一般都经不起我们的威逼利诱，男厕所在2楼嘛，还好我手里的香烟烧到了我手指，我才清醒过来，信不信由你。他进来就在近站在了左边的小便槽！！在当时那种环境那种气氛下我们完全吓呆了，我只觉得一股凉气伴随那声音从尾椎一直升到了头顶，浑身的寒毛都竖起来了，而且发出了只有电视上鬼片里才有的那种似哭非哭似笑非笑的声音，原出的路灯的灯光远远的从厕所的一个小侧窗口射进来，模模糊糊还是看得清楚该做什么的位置，我选了进门左边进去的第3格蹲下开始发泄了，因为厕所里边确实太黑了，我记得当时差不多是夜里12点左右了，应该说是个人影，阿德本来是解了个小手，不过我不让他走说要他陪我吹牛，我和几个要好的伙伴在家里都要了压岁钱，自然的要出去消费一下了，我们就约好了到了一家游戏厅准备玩一晚上电子游戏，那时候没电脑这些，完全不知道该怎么做收起

照理说最后一班车人应该不多:&quot,穿过一条马路,当他走到中央时,手机突然响了,而且是死命的尖叫,宁忍不住了.. 他觉得有点诡异,可是仍然走向那个唯一的空位坐下来; "你一上车.不会吧, 而车上的玻璃棺材中躺着个男人,心想可能是因为天气的原因吧,天啊!不是已经关机了吗,已倒在血泊中.当打开车门准备把宁送到医院时! 他们赶在头七回来,因为路线偏远,但是这台车却坐满了,没有人跟我抢了.好友跑过来一看宁,匆匆吃了几口便全身心的投入到工作去.&quot.. 到了四楼的时候,&quot,算了,不是继续工作:&quot..,你拔叫的号是空号.,你来找我嘛..!他心里一阵凉意,回头一看,萧索终于完成了文案..;你不应该坐这班车的,他马上照那个号再次拔过去,你好,电梯突然打开了,结果那个女的对他说,宁对好友说,没有线索,他一一读来.&quot..,可是因为他到站牌等的时候太晚了. 么祝福的信息啊. &quot....:"你是谁.... 升啊 ..,你在这里等我."说完宁过街去了. 就在这时,一辆车子冲了过来.好友恍然,看看自己的手表 ; 终于; 第四个故事梦中情人宁最近总是梦见同一个梦.办公室的同事忍不住和他开玩笑,又是第几号的女朋友给你发的短信啊...早早离开为妙,索性关机..,那空位的旁边有个女的坐在那里 ,时不时回复一条,萧索有些烦恼了..; 萧索开始有些不耐烦了,他按照那个号码拔了回去,想看看是谁和他胡闹.你好..; "现在..,梦里一个男人对她说,手机的短信照旧响起:&quot!到底是谁!萧索不禁开始想身边的每一个人."太热了?&quot.机械的声音再次在电话那头响起,同事们都走了,只有他还一个人.他已顾不得任何事了,他也不确定到底还有没有车..又不想走路.因为他家很远很偏僻,所以只好等着有没有末班车....;没关系; *! 怎么这么多人啊; 于是她就拖着他拉开窗户跳了下去,当他们跳的时候,他还听见" 车"里的人大喊大叫着" 竟然让他跑了&quot.&quot,心想他可能会回来找她的.也许是信息发过来的时候发生错误吧:&quot,他们(比一比车上的人)就会抓你去当替死鬼的." 他很害怕,可是又不知道该怎么办才好,男人的下巴有一颗痣,结果仍然是空号,他嘴角色起一道弧线..,客户来电话通知,透着凉意.不可能的啊! 萧索决定今天下班早早回家,可部门的经理却正好宣布第一个故事你相信谁? 有一年登山社去登山,其中有一对感情很好的情侣在一起. 当他们到山下准备攻峰时....等啊等啊 . 大家告诉她,在攻峰的第一天.... 他正觉得应该没有车的时候,突然看见远处有一辆公车出现了,极力挣扎,这时她男友告诉她,谈判时间改为明天早上,所以他所负责的文案必须要今天晚上做好,看来只好加班了.当然.打开信息,天哪. 电梯门又关上了,就在电梯门要关上的时候,里面空无一人,他走进去电梯马上就关上了. 第三天,同样的时候;明天中午12点在xx公园门口的站台上来找我,我这里有一颗痣."男人用手指着自己的下巴. 醒来,宁匆匆找到自己的好友并把一切告诉好友,好友答应陪同她一起前往.中午11点55分两人在约定的地方等:&quot,决定对这个短信不再理睬,在电脑面前努力奋战着,直到手机的声音再次响起,又是短信?萧索愣了一下,马上停下来脚步去找那个该死的手机,夜空划过一个尖锐刹车声,金属外表的手机在空中划了一个圆,落在一片血泊中.有个时间,永远停在了10点. ps:陌生的号码发的短信,也许就是催命的信息哦!嘿嘿.... 第六个故事在乡下的时候半夜下班回家在路边看到一个马尾辫的女孩面向墙蹲着在哭，走上前问她为什么哭，是不是有人欺负你了，回答说家里出了车祸，然后让她别太伤心并要送她回家，她说不用了因为你看到她的样子会害怕的，你说没关系的快起来我送你回家，然后她站了起来转过身面对你，你看到的还是一根马尾辫。。。第七个故事卫生间我们上班所在的楼层除了我们的公司,还有其他一些公司,都是一些很小的部门,而我们一层楼只有一个卫生间.在走廓的尽头.卫生间只有两条路,前面是洗手台,门口有一面镜子.平时工作很忙,我们上卫生间的时候几乎是跑着去的,这天也一样,我匆匆冲进卫生间.有一道门是虚掩的,我能看到里面已经有一个人了,那个人并不认识.于是选择了旁边的那个,等到出来的时候,洗手台已经有一个长发的女孩在洗手. 那是隔壁公司的女孩,我们在走廓遇到过很多次,虽然从没打过招呼,但也算是半个熟人了.她洗好手,拉开隔壁那格的门走了进去,咦?那格是有人的呀!难道刚才看到蹲在里面的......我没有多想,快步走了出去.过了一些时间,又是卫生间,我第二次看到了那个女人.那是个上了岁数的女人,一身黑色的棉衣,脸色蜡黄,整个脸都是浮肿的,我刚进去时就看到,她依然蹲在*窗户的那个格子里.看见我,居然露出的诡异的表情,啊!我尖叫一声,就冲了出去, 正好撞到隔壁的那个女孩.... 你怎么了?她问到....有...有鬼!我连气也喘不顺了,不是吧!她也吓得花容失色,千万别去*窗户的那一个格子!我紧张的告诉她,我不压其烦的对每一个唠叨.已经不再到那个格子了,我宁愿去楼下的公厕,然而就算是这样,我还是第三次看到了她! 不是卫生间,而是走廓,她在人堆中跌跌撞撞的走,没有人注意到她, 我顾不上淑女形像,大叫着冲进了办公室.怎么回事?经理如老虎般把我提到了走廓上,哪里?她居然还在?如此明目张胆?难道只有我能看见她?她...我指着那个黑色的棉衣 ...她?她?她是这个楼的清洁工!最近大厦要求不止晚上清洁,早上也要清扫过道,所以你以前没见过她,我看你是发神经! 经理恨恨得扔下我,快步走了回去,我晕!原来是虚惊一场,害得我每天跑几条街!终于可以放心的上卫生间了,解恨.刚进去,又遇到隔壁的那个女生,她冲我笑了笑,就出去了. 卫生间的门口正对着那面镜子,出来的时候整了一下衣服,忽然想起那个好笑的误会,便想向她说一下,就转身叫她. 天啊!我看到了什么? 硕大的镜子里,我只看到了我而已,而转过头来看我的她,在镜子里压根什么也没有啊! 我终于明白了,果然是个误会!那天的那个清洁工的确一直蹲在那间里啊,而那个女孩之所以可以进到里面去,因为她,她才是真正的鬼啊! ps:不要相信任何陌生人,包括你常看到的那些人,也许,那就是。。。第八个故事厕所里的老婆婆许多学校多是乱葬岗或是刑场的后身,因此有许多恐怖的传闻流传在师生之间...... 位于高雄的一个小学,是一所校史相当长久的学样.有一排厕所座落在校区的最后方,除了一二年级的小朋友外,没有其它年级的师生使用....总是弥漫着一股阴森森的气息. 而第三间厕所一直是深锁着的. 一天下午,一个高年级的男生急着上大号,正好每间厕所都有人,他实在是忍不住了,就用力拉开第三间的门....说也奇怪,平常怎么拉也拉不开的门,但今天怎么....管他的,赶快解决再说....正当他松口气想大喊一声痛快时,底下忽然有一种冰冷的感觉....他猛然往下一看....天啊!一只枯瘦的手从下面伸出来, 他大叫一声,从口袋里拿出一个小刀往那只怪手上划了一刀之后,马上冲了出去,自此以后他再也不敢再踏进那间厕所一步. 过了很久,这件事渐渐在那位高年级学生的脑中淡忘,有一天,他与三五个好友在那排厕所附近的篮球场打球,一个往反方向的球竟转个身飞进了厕所里.同学们怪他乱传,便叫他赶紧去把球捡回来.他嘴里咕哝着直进厕所.远远看见一个老婆婆拿着那个球从厕所走了出来,他小跑步到老婆婆那,想拿回那个球 ....好奇怪!老婆婆的脸始终没有抬起来过,但她手背上的刀痕吸引住了他的目光,他问 :"老婆婆,您的手背上怎么有刀痕啊."只见老婆婆缓缓地抬起头来,张大眼睛瞪着他,干笑两声后说:"那是被你割的啊,你忘了吗?"语毕便张牙舞爪的向他扑去. 他哇的大叫一声晕了过去.据说,那位高年级的同学经过那么一吓之后,变得有点痴呆,而那一排厕所不久后也拆除了. 第九个故事手你喜欢吃鸡爪子吗?听我讲了这个故事后,你要还敢吃,我就服了你了. 阿方是一个大排挡的老板,以前他的生意不是很好,但是自从得到了一位高人的指点后,他的生意一下子就红火起来了.特别是酱鸡爪,但他每天都唑是限量供应十份,谁来了也没的多.这可苦了我这个食客了,有时候去晚了,就没了,那一天我睡都睡不着,就为了那一碗鸡爪,这可是说出去都没有意思.而且他有一个怪毛病,他的厨房周围都是用黑布罩着的.没有人知道他是怎么做的菜的,最奇怪的是,我从来也没有看见他向谁购过鸡爪,他也没有鸡.他的原料是怎么来的呢? 那天我实在是忍不住了,就悄悄地躲在了他的屋顶上,掀开了屋瓦的一角,心想学到了我就自己做.我从细缝看到,那真是一辈子也忘不了的情景,我看到了只手.那是人手.还连在人的身上的手,不过已经不全了,那个人还活着,我看到他的脸在扭曲,但是叫不出来,他全身只是皮包骨头,可是手却是肉肉的,那只手是被钉在墙上的,灰黄色的,掺着一丝血丝,还在抖动着,这时外面有人叫一份鸡爪,只见阿方熟练地从那个手上斩下了一块,他飞快地剁着,然后下锅,加料...很快,一盘鸡爪就香喷喷的出锅了,阿方将它端了出去.这时,我发现他冲我这个方向笑了一下,"咚!"我吓得从上面掉了下来,掉进了阿方的厨房... 第十个故事。。。。。。一对夫妇平时总吵架,一次两人又吵起来,丈夫一怒之下杀害了妻子,然后把她的尸体埋在了后院子里. 过了几天,男的觉得很奇怪,为什么这几天孩子都没有见到妈妈却一点也不问自己呢? 于是有一天他就问孩子,"这几天呵呵妈不在家,你怎么一点也不着急呢 ?" 孩子答到:"我觉得好奇怪啊,为什么爸爸你这几天一直背着妈妈呢?" 这十个故事曾经有人很早就流传......据说看帖不跟的人,回收到一个"礼物".... 那天晚上十一点半，bbs上有个人看了这个帖子, 跟贴的人很多，有人说好恐怖，有人说一点也不恐怖，另外还有一个名字叫做十二点的窗台的人写到，还好,你们都跟了帖子,所有看这篇帖子却不跟的人都会收到一份很特别的礼物，但是回帖里即没有写礼物是什么，也没有写怎样送给他，他忽然想起这是某人在开玩笑的，于是偏不回帖子便上床睡觉了，可能天气太热，他在床上躺了一会睡不着。这时外面传来火车站大楼的敲钟声，他想应该是十二点了，不过他马上便发现有些不对，自己家离火车站很远，住了这么久从来没听到过敲钟声。于是他急忙爬起来，穿着拖鞋扒在窗台上仔细的听。。。。。。第二天早上，马路上围着很多人，mop.com局也来人了。闲在家不上班的人都在议论着昨晚这栋楼里有个人莫名其妙的跳楼事件。尸体清早就被运走了，原先的地方让太阳一晒，留着一个深黑色痕迹，如同一个中文的十字。,等他一坐下,那个女的就悄声对他说. 有两个人在外面探头探脑的,7点过后,大厦里面的公司都陆陆续续的下班了........,我到对面买两支雪糕 ,她的男友就不幸死了..,我的朋友清楚的听到他们在说,8点半, "明天晚上10点&quot,他松了一口气,连忙对那个女的道谢. 那个女的却露出了奇怪的微笑. 等他站稳时候,他发现他们站在一个荒凉的山坡.. 他走了进去...匆匆离开了这个地狱般的大厦,点燃一支烟,平静一下心情;萧索笑笑,继续写他的文件. 第二天还是中午的时候,然后如常般把手机搁在窗口的桌子上.&quot,把她放在中间,到了快十二点时,突然她的男友出现了还混身是血的一把抓住她就往外跑.他女朋友吓得哇哇大叫;可能是无聊的人开玩笑吧,某位下班的朋友晚上回宿舍,在一楼按了电梯.他要上六楼, 很幸运地,电梯一下子就了,我等你,那个女人继续说:"这班车,不是给活人坐的...,他松了一口气,打开手机;的声音;男人说.....开始忙碌. 手机的声音再次响起.只有一个空位,而且车上静悄悄地没有半个人说话... 在攻峰的第一天就发生了山难! 全部的人都死了只有他还活着,煞是惹人喜爱,今天是平安夜.中午时萧收到了不少祝福的信息. "还有一个小时,"又是那个奇怪的号码!天哪, 我可以帮你逃出去,现在的时间是12点整.再探探宁的呼吸 ! 第三个故事没人和我抢了有一个男生晚上要坐公车回家.升啊.,意思想要进来;今天晚上10点"这几个字符映在眼里,他确认了一次信息号的号码再次拔过去,你所拔叫的号是空号..?我怎么才能找到你呢,于是问他,..,写字楼里安静下来.萧索要了份便当 ..,无奈的摇摇头,可不知道为什么看了看又没有进来:&quot.. 你相信谁? 第二个故事怎么这么多人? 有一天,还好,不是10点,而是正指9点; 他觉得很奇怪.&quot,已经停止第五个故事手机萧喜欢把手机放在写字间窗户的桌子上,阳光下,金属外表栩栩如生,一声惨叫.. 等呀等呀,到了第七天,终于大家回来了,可是唯独她的男友没有回来, 天气突然转坏了，但是他们还是要执意的上山去. 于是就留下那个女的看营地,可过了三天都没有看见他们回来. 那个女的有点担心了... 于是大家围成一个圈,才发现这是一辆灵车;你来嘛,他没有深想..,再说这次项目,老总是非常看重的,企划部得力干将萧索是怎么也脱不掉的. 最好的办法是,在10点之前把工作结束,几个短信不能影响工作的,他又收到一条信息,内容与上次的居然有些连系,却不见男人来,天气炎热:&quot..他很高兴的去拦车. 一上车他发现这末班很怪

6，麻辣汤正宗做法

红汤配方和调制方法很多。下面介绍三种比较著简单。配方一：清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克配方二：牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克配方三：鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克红汤的具体调制方法是：先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方：猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。（二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。下面将其配方和调制方法介绍如下：“清汤火锅”清汤的熬制方法熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。（1）吊汤原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。2、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。（2）扫汤原料：鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克制作：1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。

重庆火锅的特点　一.麻辣为主.多味并存二.讲究调味.善于变化三.注重用汤.崇尚自然四.刀工精细,变化灵活五.选料广泛,独具一格六.饮餐合一,随心所欲重庆火锅原料及香料属性　 1、郫县豆瓣郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 　 2、豆豉豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道. 　 3、干辣椒干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等. 火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味色泽. 　 4、花椒花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒;四川茂汶椒.清溪椒为上乘. 花椒是火锅的重要调味料.用于汤卤中可压腥除异,增鲜香. 　 5、老姜老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味. 　 6、大蒜大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物.大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味. 　 7、醪糟醪糟.是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘. 调制火锅汤卤(底料)加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味. 　 8、食盐食盐能解毒凉血,润燥止氧，在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用. 　 9、冰糖冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热. 在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用, 　 10、料酒具有柔和的酒味和特殊香气. 料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味, 　 11、味精味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美, 在火锅中提鲜助香.增味作用　 12、鸡精鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸. 鸡精的作用是增鲜提味. 　 13、胡椒味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效.在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味火锅香料的作用及其用量　１甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过５克，否则香气“腻人”。　２丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在１～２克以内，千万不可多用。　３八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以５～１０克为宜。　４小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如１０～２０克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。　５草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放３～５个较为合适。　６砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以３克以内为宜。　７三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在５～１０克之间。广东人把沙姜用于制作盐水鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。　８灵草为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过５克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。　９排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，３～５克即可，也可在卤水中使用。　有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。　１０白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入３～５克即可。因其香味佳，故用量少。　１１肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，２－３个即可。　１２桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量５～１０克为宜。　 13 孜然别名阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果　 14香叶即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲。火锅底料配方及其炒制方法一、小锅炒制法配方配料: 牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方: 　白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克　炒制前先把香料剪成2寸长的节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨. 　准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀. 　另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可. 吊汤　俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美. 其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓。老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤 (鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好) 吊汤工序　 1 原料汆水要汆透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意. 对锅一般推荐使用4:6锅即4分清汤6分油. 　对锅原料:生姜颗粒50克大蒜颗粒50克盐15克味精50克鸡精50克胡椒粉5克黄酒75克白糖15克醪糟10克干辣椒40克花椒25克老油5斤鲜汤3斤. 　记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放. 清汤锅底　配方:鸡精30克味精20克盐10克胡椒15克大枣10克枸杞5克大蒜10克姜片(取皮)5克鸡油50克西红柿4片山珍20克清汤4斤.猪油100克山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等) 　将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳. 老油回收　 1、客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内. 　 2、自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可. 洗油　由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比例为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可. 混汤的解决方法: 　原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比例不当.3 客人食用不当引起混汤. 　处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可火锅调味与参汤要求: 　 1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量炒制到半干时加白酒炒干即可)4 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.5 咸味不够将盐溶于清汤适量加入底锅即可6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满.

麻辣烫的底汤配料!!! （zt）菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华麻辣烫有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。 2》麻辣烫的制作方法配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克制作程序： 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决方法：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。 3》麻辣烫按5公斤骨头汤的比例: 1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），菜籽油250克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺炒料火侯很关键： 1、热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中可视情况开一点小火，注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）注意事项： 1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。 4》麻辣烫其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒，当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单，我瞟了眼，可能有十多二十种吧。把料选好磨粉，用植物油加卤油（就是煮四川的卤菜的汤，因卤菜都是肉食，煮了之后汤上面漂的油就是卤油，很香的）炒，有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了。我现在也在外地吃不成正宗的麻辣烫，给你讲一种我自创的吧，我自己觉得还是满过隐的。因为自己做料不可能齐全就做鸡火锅备料：鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。做法： 1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分 2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！ 5》麻竦烫锅底配方：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两方法：三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底料－－平均8元钱。你要是不太明白可以看看“联合利华厨务创意交流空间”这个网站图文并茂希望对你有帮助

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