哈尔滨回收空调,哈尔滨哪里回收饭店用品比如桌子椅子冰柜空调
来源:整理 编辑:皮来回收 2024-04-03 08:39:24
1,哈尔滨哪里回收饭店用品比如桌子椅子冰柜空调
2,哈尔滨哪卖家电便宜
可以去道外河沟街看看,那里是哈尔滨家电代理商的聚集地,其实大型商场的家电也是他们供货,买到的东西会更便宜。但是记住要买正规厂家的产品,不要买三无产品呵呵,这个嘛,你找回收二手家电的公司吧,那里的价格应该合适,另外呢,你也可以和对方商量后期维护方面的事情。太两全的办法没有,最好的就是么办啦。呵呵,二手价格便宜,相对支出也就可以少些。
3,哈尔滨哪里有回收旧家具家电的地方
南岗区八元街与汉兴街交口一带有收旧家具的。家电类的旧物很多收旧货的都可以解决(市区内到处流窜的,特多)。道外北十八道街,是收售旧家电的集散地,可以去看看。你到哈师大侧门,做83路可以到,就是红星锅炉厂站下车,很多家收你可以在网上发帖卖啊,这样比你买到二手市场去要划算得多,具体怎么卖, 你还是看我空间吧,再不会,你就加我百度吧,希望你卖个好价钱
4,网络信用卡订票 退票改签怎么办
12306网站火车票改签新规定、火车票退票规定 一、用户在12306.cn网站购票后,尚未换取纸质车票的实名制火车票退票,可以在12306.cn网站办理改签、退票手续: 1、火车票退票时间不晚于开车前2小时。 2、同一订单中相同日期、车次、发站、到站、席别的车票方可批量改签。 3、在火车票退票时间规定内在12306.cn网站退票后,需退票费报销凭证的,凭在12306.cn网站购票所使用的乘车人有效身份证件原件在办理退票之日起10日内到车站售票窗口索取。 二、用户在12306网上订火车票后,无论是否换取纸质车票,均可在车站售票窗口办理改签、退票手续: 1、在开车前到车站安装有银行POS机的售票窗口办理。 2、以下情形如下办理: (1)已经换取纸质车票的实名制火车票退票,只能在换票地车站或票面发站办理。 (2)在具备二代居民身份证检票条件的车站,已经使用二代居民身份证原件办理进站检票手续但未乘车的,在乘车站经车站确认后办理。 (3)在具备二代居民身份证检票条件的车站,已经使用二代居民身份证原件办理进站检票手续,但在乘车途中因伤、病或者承运人责任中途下车的,凭列车长出具的客运记录在下车站办理未乘区间退票手续。 3、改签后,出具纸质车票。 三、改签后新票票价高于原票、需补收票价差额时,应当使用购票时所使用的银行卡或具备网上银行功能的其他银行卡支付新票全额票款,原票款按发卡银行规定退回原银行卡。退票或改签后新票票价低于原票的,应退票款按发卡银行规定退回购票时所使用的银行卡。改签后的新票票价等于原票的,无需办理支付手续。 四、无论在12306.cn网站还是车站售票窗口,只能办理一次改签手续。 火车票改签新规定 改签是指旅客变更乘车日期、车次、席(铺)位时需办理的签证手续。旅客不能按票面指定的日期、车次乘车时,应当在票面指定的日期、车次开车前办理一次提前或推迟乘车签证手续,特殊情况经站长同意可在开车后2小时内办理。持动车组列车车票的旅客改乘当日其他动车组列车时不受开车后2小时内限制。团体旅客不应晚于开车前48小时。 在车站售票预售期内且有运输能力的前提下,车站应予办理,收回原车票,换发新车票,并在新车票票面注明"始发改签";字样(特殊情况在开车后改签的注明";开车后改签不予退票";字样);原车票已托运行李的,在新车票背面注明";原票已托运行李";字样并加盖站名戳。必要时,铁路运输企业可以临时调整改签办法。旅客在发站办理改签时,改签后的车次票价高于原票价时,核收票价差额;改签后的车次票价低于原票价时,退还票价差额。 旅客办理中转签证或在列车上办理补签、变更席(铺)位时,签证或变更后的车次、席(铺)位票价高于原票价时,核收票价差额;签证或变更后的车次、席(铺)位票价低于原票价时,票价差额部分不予退还。 12306网上订火车票如何退票 首先,查找网上订票后的订单,下面有详细的退票说明,开车前2小时并且没有换纸质车票,可以网上退票。如果晚于2小时,或者已经换了票的,就只能在车站退票窗口办理了。 显示所需要的火车票订单信息: 火车退票手续费多少:确认是否真要退票,下面有温馨提示,退票要收5%的退票费,最低2元。网上退票,退的票款返还到购票的银行卡。 退票要手续费的,如果能不退就不退。可以改签就改签,改签不用支付火车票改签手续费。 火车票网上改签 在12306网上订火车票后,可以直接在该网站办理改签。 改签要不晚于车票发站开车前2小时。 下面是火车票网上改签流程。 首先,查找需要改签的火车票订单,下面有详细的改签注意事项: 接下来,显示查到的火车票信息,选中要改签的火车票: 然后,进入到车票查询,找到你想改签的车次,再点击改签, 接下来,要对新订单进行确认,如下图,这时是没有车厢、座位的,系统会自动选座。 下一步,需要30分钟内确认改签,时间充足,不用紧张。没有火车票改签手续费的. 笔者改签的票价与原票价一样,就没有支付过程,相对简单一些。如果票价不同,就需要走支付流程。 *改签后新票票价高于原票的,请支付全额新票票款,原票票款按银行规定时限退回原银行卡。 *改签后新票票价低于原票的,票价差额按银行规定时限退回原银行卡。 最后,可查看改签的订单情况,改签后的票,是有车厢及座位号的。当然,如果太晚去改签,就可能无座了。 全国火车票退票费标准统一 旅客退票必须在购票地车站或票面发站办理。在发站开车前,特殊情况也可在开车后2小时内。从今年9月25日零时起,全国旅客列车退票费标准统一下调,新标准按每张车票面额的5%收取退票费,最低为2元。 广九直通车火车退票规定(是个特例) 旅客要求退票,在票面乘车站办理时,应于票面指定的乘车日期开车前2小时办理。异地票在原购票地办理时,应于票面制定乘车日期开车前6小时办理。提前2小时——2天办理退票时,按票面票价退款50%;提前3——14天办理退票时,按票面票价退款70%;提前15天以上办理退票时,按票面票价退款100%,另核收手续费15港元。广九直通车退票费达票价50% 其他列车5%。 火车票退票规定 1.火车票退票手续费: 从9月25日零点起,全国铁路部门火车票退票费标准下调。新的退票费规定,开车前退票费由原来按每张车票面额的20%计收下调为按5%计收。退票费最低按2元计收。 2.火车票退票时间: 在发站开车前,特殊情况也可在开车后2小时内,退还全部票价,核收退票费。团体旅客必须在开车48小时以前办理。网上购票且未换取纸质车票的,还可以于不晚于开车前2小时登录网站办理退票手续。 3.火车票退票地点: 旅客要求退票时,应当在购票地车站或票面始发站办理。目前代售点是不能办理退票手续的。 4.改签后还能办理退票吗 一张车票只能办理一次改签。车票改签后,旅客取消旅行的,可以按规定退票,但因特殊情况在开车后改签的车票不予退票。 5.行李托运时如何办理退票 退还带有";行";字戳迹的车票时,应先办理行李变更手续。 6.站台票可以退吗 站台票售出不退。 7.途中如有伤病,中途下车如何退票 旅客开始旅行后不能退票。但如因伤、病不能继续旅行时,经站、车证实,可退还已收票价与已乘区间票价差额;已乘区间不足起码里程时,按起码里程计算;同行人同样办理。 8.因铁路部门原因导致未按时到达目的地,可以退票吗 因承运人责任致使旅客退票时,在发站,退还全部票价;在中途站,退还已收票价与已乘区间票价差额,已乘区间不足起码里程时,退还全部票价;在到站,退还已收票价与已使用部分票价差额,未使用部分不足起码里程按起码里程计算;空调列车因空调设备故障在运行过程中不能修复时,应退还未使用区间的空调票价。
5,外墙不锈钢挂件规范要求
在我国,由于建筑围护结构的保温隔热水平差。采暖系统的热效率低,我国单位建筑面积采暖能耗为气候条件相近的发达国家的3倍左右。《热工规范》和《节能标准》实施后,研制并开发了多种节能型墙体,如粘土空心砖、混凝土空心砌块等。以及复合墙体。复合墙体的基层墙体可为传统的粘土实心砖、混凝土墙等,也可为新型的粘土空心砖、混凝土空心砌块等。所采用的轻质高效保温材料有膨胀聚苯乙烯、挤塑聚苯乙烯、岩棉、玻璃棉等。 一、外墙内保温 外墙内保温是将保温材料置于外墙体的内侧。它的优点在于:1)它对饰面和保温材料的防水、耐候性等技术指标的要求不甚高。纸面石膏板、石膏抹面砂浆等均可满足使用要求,取材方便;2)内保温材料被楼板所分隔,仅在一个层高范围内施工,不需搭设脚手架。但是,在多年的实践中。外墙内保温也显露出一些缺陷,如:1)许多种类的内保温做法,由于材料、构造、施工等原因,饰面层出现开裂;2)不便于用户二次装修和吊挂饰物;3)占用室内使用空间;4)由于圈梁、楼板、构造柱等会引起热桥。热损失较大;5)对既有建筑进行节能改造时,对居民的日常生活干扰较大。 二、外墙夹心保温 外墙夹心保温是将保温材料置于同一外墙的内、外侧墙片之间,内、外侧墙片均可采用传统的粘土砖、混凝土空心砌块等。因此,1)这些传统材料的防水、耐候等性能均良好,对内侧墙片和保温材料形成有效的保护,对保温材料的选材要求不高,聚苯乙烯、玻璃棉、岩棉等各种材料均可使用;2)对施工季节和施工条件的要求不十分高,不影响冬期施工。近年来,在黑龙江、内蒙古、扩肃北部等严寒地区得到一定的应用。由于在非严寒地区,此类墙体与传统墙体相比尚偏厚,且内、外侧墙片之间需有连接件连接,构造较传统墙体复杂以及地震区建筑中圈梁和构造柱的设置,尚有热桥存在。保温材料的效率仍然得不到充分的发挥。 三、外墙外保温 近年来,随着我国节能工作的不断深入,节能标准的提高,用于外墙外保温的材料和技术不断改进,外墙外保温由于其优越性而日益受到人们的重视。对比其它外墙保温技术,它有以下优点: 1.适用范围广 外保温不仅适用于北方需冬季保温地区的采暖建筑,也适用于南方需夏季隔热地区的空调建筑;既适用于新建建筑,也适用于既有建筑的节能改造。 2.保温效果明显 由于保温材料置于建筑物外墙的外侧,基本上可以消除在建筑物各个部位的“热桥”影响。从而充分发挥了轻质高效保温材料的效能,相对于外墙内保温和夹心保温墙体,它可使用较薄的保温材料,达到较高的节能效果。 3.保护主体结构 置于建筑物外侧的保温层,大大减少了自然界温度、湿度、紫外线等对主体结构的影响。随着建筑物层数的增加。温度对建筑竖向的影响已引起关注。国外的研究资料表明,由于温度对结构的影响,建筑物坚向的热胀冷缩可能引起建筑物内部一些非结构构件的开裂,外墙采用外保温技术可以降低温度在结构内部产生的应力。 4.有利于改善室内环境 外保温不仅提高了墙体的保温隔热性能,而且增加了室内的热稳定性。它在一定程度上阻止了雨水等对墙体的浸湿,提高了墙体的防潮性能,可避免室内的结露、霉斑等现象,因而创造了舒适的室内居住环境。 5.扩大家内的使用空间 与内保温相比,采用外墙外保温使每户使用面积约增加1.3—1.8m2。 6.利于旧房改造 目前,全国有许多既有建筑由于外墙保温效果差,耗能量大,冬季室内墙体结露、发霉,居住环境差。采用外墙外保温进行节能改造时,不影响居民在室内的正常生活和工作。 7.便于丰富外立面 在施工外保温的同时,还可以利用聚苯板作成凹进或凸出墙面的线条,及其它各种形状的装饰物,不仅施工方便。而且丰富了建筑物外立面。特别对既有建筑进行节能改造时,不仅使建筑物获得更好的保温隔热效果,而且可以同时进行立面改造,使既有建筑焕然一新。近年来,在北京、沈阳、哈尔滨、兰州等地,许多建筑相继采用外保温墙体,取得了许多经验。北京裕京花园的外保温墙体,自1993年建成后,至今己七年之久,保温效果良好,墙面无裂缝出现,还利用外保温作成许多装饰线脚,受到业内人士的瞩目。 四、我国现有主要的外墙外保温技术 1.膨胀聚苯乙烯板加薄层抹灰并用玻璃纤维加强的做法 这是目前在我国使用最多的一种外保温墙体,其中聚苯板在基层墙体上的固定方式有三种:1)采用粘结胶浆固定;2)采用机械固定物固定;3)以上两种固定方式的结合。这种做法有如下的优越性:1)由于它在欧洲及美国已沿用了近三十年,在美国已建成的建筑高达44层,因此。此项技术已形成体系,粘结层、保温层与饰面层可配套使用,有较多较成熟的技术文件;2)由于保温材料采用膨胀聚苯乙烯,其价格不十分昂贵,使整个系统价格适中。便于用户接受;3)无复杂的施工工艺,一般施工单位经过简短培训后,便可掌握施工要领,便于技术的推广;4)它集保温、防水和装饰功能于一体,具有多功能性;5)整个系统具有较强的耐候性、良好的防水和水蒸气渗透性能;6)有多种颜色和纹理的面层涂料可供选择,与整个系统配套使用。目前。这种做法在北京、东北等地已得到广泛的应用,北京裕京花园、卧龙花园、建设部丙八、丙十楼的改造等许多工程,均采用了这种做法。但是,由于白蚁对膨胀聚苯乙烯的侵害,在有白蚁的地区不可使用;由于其对施工的环境温度要求为4℃,不适合冬期施工。 2.采用挤塑聚苯乙烯为外保温材料的墙体 挤塑聚苯乙烯是近年来发展起来的一种新型保温材料。目前,挤塑聚苯乙烯与茶层墙体的固定方式主要采用机械固定件。这种材料的优点在于:1)挤塑聚苯乙烯具有致密的表层及闭孔结构内层。其导热系数大大低于同厚度的膨胀聚苯乙烯,因此具有较膨胀聚苯乙烯更好的保温隔热性能。对同样的建筑物外墙,其使用厚度可小于其它类型的保温材料;2)由于内层的[刀孔结构。因此它具有良好的抗湿性,在潮湿的环境中,仍可保持良好的保温隔热性能;3)适用于冷库等对保温有特殊要求的建筑,也可用于外墙饰面材料为面砖或石材的建筑,4)由于挤塑聚苯乙烯与基层墙体的固定方式土要采用机械固定件。在冬季可照常施工。目前。在北京、江等地区都有采用这种材料做为外墙外保温的建筑,如北京新东方广场、中国银行等大型的公共建筑。但挤塑聚苯乙烯的价格尚偏高,因此适用于档次较高的建筑。其施工工艺和节点构造尚有待于进一步完善。 3.采用单面钢耸网架聚苯板的外墙外保温 这是近年来发展起来的、用于现浇混凝土建筑中的一种外墙刘、保温体系。它有以下优点:1)这种体系在施工时。是将钢丝网架聚苯板置于将要浇注的外墙外模的内侧,外保温板和墙体一次成活,拆模后保温板与墙体合而为一,因此节省了人力、时间以及安装费用;2)所选用的钢丝网架聚苯板块大、质轻,易于施工;3)施工操作易掌握。冬季可照常施工;4)聚苯板外侧挂有钢丝网,外饰面可用面砖。目前,此体系主要用于现浇混凝土多、高层住宅,它的构造节点、安装工艺等还有待于进一步完善。 4.保温膏料用于外墙外保温 近年来,保温膏料也开始应用于建筑外墙外保温。它的优点在于:1)保温膏料的粘结层、保温层与装饰层已形成体系,便于配套使用;2)保温浆料用于外墙外保温时,对基层墙体平整度要求不高,易于在各种形状的基层墙体上施工;3)施工工艺比较简单,操作易掌握;4)有些保温桨料的材料中采用回收废聚苯颗粒作为轻骨料,节能利废,有利于保护环境;5)可用于修补墙体抹灰面层的裂缝。目前,北京地区已有多幢多层建筑外墙外保温采用了保温膏料,如现代文学馆等。但是,保温膏料外墙外保温的节点构造、施工工艺等还有待于进一步完善。 以上几种外墙外保温技术,由于采用的材料与施工工艺有所不同,因此各自的适用范围也不尽相同。使用中。应根据所设计的建筑的造价、地理位置等各方面的因素进行选择。
6,啤酒是怎么做的
啤酒生产过程主要分为:制麦、糖化、发酵 先将麦芽粉碎,再加入大米等辅料和温水搅拌,加热到适当温度,将其过滤后得到的澄清的麦汁(糖汁)灌到煮沸锅内。再加入啤酒花,一起煮沸。在冷却后的麦汁里加入啤酒酵母。酵母开始发酵将麦汁中的糖分分解成酒精和碳酸气。经过1周的低温发酵,就生成了嫩啤酒。把嫩啤酒放在0℃以下的低温下储藏几十天,让它慢慢熟化期间发酵时生成的碳酸气逐渐融入酒内。啤酒就弄出来了。小麦啤酒因其泡沫比大麦啤酒更洁白细腻,并具有明显的水果酯香味,很受消费者的喜爱。小麦啤酒在微型啤酒线上开发较早,但同时也存在很多质量问题,为了完善其成品质量,方便工人操作及学生培训,我们在济南龙泰啤酒科技开发公司的协助下,在其研制生产的微型啤酒生产线上对小麦啤酒的生产工艺进行了新的改革与创新,并取得了良好的效果。 一、原料选择 1、原料:(1)小麦芽。其技术指标为:水分〈5%,蛋白质〈 12%,无水浸出率〉84%,色度〈5EBC,糖化力〉300 WK,α-氨基氮〉150 mg/100 g,粗细粉差为1.5-1.8 %。 (2)优质麦芽。其技术指标为:水分〈6%,无水浸出率〉80%,色度〈4EBC,糖化力〉250 WK,α-氨基氮〉170 mg/100 g。 2、酒花:苦酒花采用新疆产苦酒花,其α-酸含量为7%;香酒花采用德国产香花,其α-酸含量为3.5%。 3、食用级乳酸,用于调节糖化醪的酸度,以改善麦汁的质量。 二、麦汁制备 配料及粉碎 小麦芽和大麦芽的添加量各为50%,料水比为1:3.5。 粉碎时,因小麦芽无皮壳,可粉碎的细些,以增加比表面积,提高糖化速度;大麦芽采用增湿法粉碎,要求皮破而不碎,内容物越碎越好,但为了提高过滤速度,应尽量粗些,粉碎度一般掌握在谷皮35-40%,粗粒40-49%,细粉15-20%。 2、糖化 为了防止粉状物结块而不利于糖化以及提高酶的活力,投料温度为37℃。因小麦芽蛋白质含量较高,为使蛋白质充分降解,蛋白质休止阶段分两段进行,45℃进行20分钟,52℃进行40分钟。糖化阶段为了增加可发酵性糖的含量,糖化温度限制在63—65℃糖化,直至无碘反应为止。同时为保证糖化效果,在糖化过程中用乳酸调节糖化醪的pH值为5.2—5.4。 3、过滤 洗糟时,待残糖降至2.50BX以下时停止过滤,以防止洗糟过度麦汁中的多酚类物质过度溶解,影响麦汁的色泽和质量。 4、煮沸 因小麦芽麦汁中含有大量的蛋白质成分,为了将高分子蛋白质很好地凝固析出,应略微延长煮沸时间,一般控制在100分钟以内。因微型纯生小麦啤酒是一种含有大量鲜活酵母的浊酒,即使酒液中含有蛋白质浑浊,对酒液影响也不会太大,为节约能源,也可根据蒸发强度的大小,适当缩短煮沸时间,但是最短不宜少于70分钟。 为保证啤酒的风味,酒花分三次加入,第一次添加酒花是在麦汁初沸前5分钟加入,其主要目的是压泡,防止溢锅,采用苦酒花;第二次是在麦汁煮沸后40分钟加入酒花,多采用香酒花;第三次是在煮沸终了前10-20分钟添加,应添加香酒花。为了维持成品小麦啤酒的口味、风格的一致性,必须保证每百升麦汁含α-酸4—5g。 三、发酵工艺 在发酵过程中,为确保小麦啤酒的酯香味风格,我们选用英国爱丁堡上面纯种培养酵母。 酵母接种量:1% 酵母接种温度:15-16℃ 发酵温度:20-22℃ 发酵时间:2-4天 实验表明,发酵过程中,发酵温度越高,酵母增殖速度越快,高级醇和酯的生成量也越大,为了生成最大量的高级醇和酯,应使主发酵温度尽量高一些,但同时应注意,在主发酵阶段温差波动不能太大,以防止破坏酵母的活性及作用。同时,由于主发酵温度太高,为防止杂菌的污染,应注意管道、容器灭菌的情况。以及做好用于酵母菌生长繁殖所需的压缩空气的净化工作,以确保充入麦汁中的氧气达到无菌要求。 在发酵过程中,当残糖降至4.30BX时,开始保压,保压5天后,将发酵液温度降至6℃,恒温恒压24小时,然后再降至0— -1℃保持4-8天,即可下酒。 结束语: 采用此法酿制的微型纯生小麦啤酒,泡沫洁白细腻,挂杯持久,醇厚感强,并有特殊的水果酯香味,口感较好。请采用哈尔滨大鹏啤酒设备有限公司的家庭自酿鲜啤酒设备一、啤酒工艺过程 啤酒生产过程主要分为:制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 在计算机及检测设备的配合下,借助监控组态软件平台,可根据不同需要选择不同控制方案,实现生产过程温度、压力等参数的精确调节,确保生产工艺要求。 几十年来的啤酒产业发展,是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似,逐渐向管控一体化方向过渡,使生产数据更好地整合到经营决策渠道,生产控制模型将愈加趋于合理,智能化程度也将得到进一步提高。 麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽,还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽,慢慢炖煮后再干燥处理,它的颜色较黑,并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理,它能使啤酒含有焦味,颜色变黑。产地的不同,麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说,全世界有三大啤酒麦产地,澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐,所以它又有金质麦芽之称。 酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。酒花的种类:结球果:结球果在早秋时采集,并需迅速进行高燥处理,然后装入桶中卖给酿酒商。球粒:将碾压后的结球果在专用的模具中压碎,然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液:酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中,而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入,这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生,从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花,例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。 酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起,组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌:"顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时,顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中,酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内,在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。 精炼糖:在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡,杂质更少,口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中,通过加入大米来获取精炼糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合苏南消费者口味的需要。 水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外,还必须去除水中所含的矿物盐(一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒,则是出于商业宣传的目的)成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高,必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展,水过滤和处理技术的成熟,使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低,完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理,使其达到近乎纯水的程度,再用来酿造啤酒。 这里需要特别指出的是,出于环保的考虑,越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒,而开始采用价格相对较贵的自来水。 麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔。在这里,麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料(苏州)有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。 糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器,装有热水与蒸汽入口,搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨,以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。 麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖。 煮沸:在煮沸锅中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。 在煮沸后,加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。 冷却、发酵:洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,被送入热交换器冷却。随后,麦芽汁中被加入酵母,开始进入发酵的程序。 在发酵的过程中,人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳,生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行,积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始,发酵的速度有所减慢,皱沫开始散布在麦芽汁表面,必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后,就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低,在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中,需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同,导致发酵的时间也不同。通常,贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天,淡色啤酒为5天左右。 发酵结束以后,绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来,使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异,一般在7~21天。 经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,就成为待包装的清酒。在狮王,独特的双重过滤工艺,不但对酿造产生的杂质去处更彻底,而且使酒液特别清澈,晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时,还可以得到视觉的享受。 每一批狮王啤酒在包装前,还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。 成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。 瓶装啤酒是最为大众化的包装形式,也具有最典型的包装工艺流程,即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
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